簡(jiǎn)介：由2-9個(gè)木糖單元以β-1,4糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物。
型號(hào)：XOS-95型粉劑、糖漿
特點(diǎn)：低甜度，較高的耐熱和耐酸性；益生元，增殖有益菌，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收
應(yīng)用領(lǐng)域：乳制品、飲料、焙烤、保健品、動(dòng)物飼料、醫(yī)藥等
法規(guī)狀態(tài)：新食品原料、飼料添加劑
規(guī)格：
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項(xiàng)目 |
XOS-95型 |
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糖粉 |
糖漿 |
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感官 |
白色或微黃色粉末，味甜，具有本品特有的氣味，無(wú)正常視力可見(jiàn)雜質(zhì) |
無(wú)色或淺黃色黏稠狀透明液體，味甜，具有本品特有的氣味，無(wú)正常視力可見(jiàn)雜質(zhì) |
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干物質(zhì)（固形物）/%≥ |
— |
70 |
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水分/%≤ |
5 |
— |
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灰分/%≤ |
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0.3 |
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透光率/%≥ |
— |
70 |
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pH |
3.5-6.0 |
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XOS含量（以干基計(jì)）/%≥ |
95 |
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XOS2-4含量（以干基計(jì)）/%≥ |
65 |
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